Thehok.id – Ayam bakar selalu menggugah selera, apalagi ditambah dengan sambal akan semakin nikmat saat disantap.
Berikut adalah resep ayam bakar dan sambal:
Resep Ayam Bakar:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh gula merah, serut
Langkah-langkah:
1. Campurkan bawang putih, kecap manis, air jeruk nipis, garam, merica bubuk, dan gula merah dalam sebuah wadah untuk membuat bumbu marinasi.
2. Rendam potongan ayam dalam bumbu marinasi dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
3. Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang.
4. Bakar potongan ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan, sambil sesekali diolesi bumbu marinasi.
5. Angkat ayam bakar dan sajikan.
Resep Sambal:
Bahan-bahan:
– 10 buah cabai rawit, haluskan
– 5 buah cabai merah, haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 sendok makan air jeruk limau
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan minyak goreng
Langkah-langkah:
1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah hingga harum.
3. Tambahkan air jeruk limau, kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
4. Masak sambal hingga bumbu meresap dan matang.
5. Angkat sambal dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
Sajikan ayam bakar dengan sambal sebagai pelengkapnya. Selamat mencoba! (*)
Komentar